関西理事の神谷宗孝(タイガー)が代表として活動をしていた「楽×農ぷろじぇくと」(任意団体)が
2012年度はコモンビートの正式プロジェクトとして、「農」をキーワードにし、さまざま事を体感し、表現することにチャレンジしていきます。
まずプロジェクト発足第一弾企画として、「味噌づくりワークショップ」を開催します。
普段、普通に使っている味噌はいったいどうやって作られているのか？
一粒の大豆から、いったいどうやって、味噌になるのか？
大豆の知られざるパワーを学んでみましょう！
大豆は19期ミュージカルキャストがプログラム期間中に育て、収穫をしたものを預かり、使用します。完全有機栽培の大豆です。
味噌作りの指導は、大阪、枚方の地で有機循環農法を50年以上続けられている、「農園杉・五兵衛」のスタッフのみなさんにお願いしています。
しっかり愛情を込めて一緒に味噌を仕込んで見ませんか？
食べるだけの味噌を作るのではなく、味噌1つでいったい何が出来るか、一緒に考えてみませんか？少し発想を変えるだけで、きっと楽しくできるはず！
※「楽×農ぷろじぇくと」とは…
実際に自分たちで作物を育てる事により、自分たちも多くの事を体感し、学びゆくなかで、生産者と消費者、都会と田舎といった観点から、様々な事を「農」と掛け合わせ、さらに「楽しさ」というスパイスを振る事で、よりよい社会づくりを、目指しています。
今回作った味噌は(完成は秋)、ご協力をいただく農園杉・五兵衛さんにて秋に開催されている「楽農まつり」などで使っていただいたり、社会に役立つ方法は何がベストかを模索しながら利用していきます。
＜味噌づくりワークショップ詳細＞
■日時
2月11日(土) 11：00～15：00
■場所
農園 杉・五兵衛 加工場
〒573-0116
大阪府枚方市杉責谷1-951
TEL：072-858-0070
http://homepage1.nifty.com/sugigohei/osirase.html
■持ち物
・よごれても良い服装
・エプロン
・タオル
・参加費
・昼食(杉・五兵衛内のレストランでもお食事していただけます。)
・水分
■集合
杉・五兵衛内 加工場
■アクセス
JR学研都市線「長尾」徒歩20分
場所が分らない方や、初めて行かれる方は、10：30にJR「長尾」駅に集合いてください。
冬の野道を一緒に歩いていきましょう！場所が分る方は、直接会場へお越し下さい。
■対象
・コモンビート会員
・一般どなたでも可能
■参加費
500円(税込)
※施設利用料、講師料等に充てられます
■申込方法
下記宛先までメールを送ってください。
宛先：rakunou@commonbeat.org
件名：味噌づくり
本文：名前、連絡先電話番号、会員or一般
＜お問い合わせ＞
楽×農ぷろじぇくと事務局
担当：田原 聡(としちゃん)
rakunou@commonbeat.org